O cina de groaza.. la un restaurant .

Daca te-ai uitat  la pagina despre , m-ai vazut intr-un outfit de cowboy  de la restaurantul texan unde am avut primul meu job in Olanda . Mai exact Ribhouse Texas Woudenberg (mai sunt 5  restaurante in localitati diferite prin Olanda )

Restaurantul asta  e facut sa arate ca in vestul salbatic, mesele sunt din lemn masiv si decorul e plin de statuete , lasouri,cowboy, indieni si alte chesti , chiar si personalul e imbracat in haine de cowboy.  

Insa una dintre cele mai misto chestii la restaurantul asta e ca la sfarsitul luni octombrie e Halloween  !

Asta inseamna ca tot restaurantul va fi inglobat cu panza de paianjeni, lumini, schelete , vampiri , varcolaci ,  sicrie, intuneric, lumini obscure,  fum pe sub mese, lumanari si sange pe pereti  si tot felu de chestii la care te duce mintea… iar personalul se imbraca cam asa.. cum vezi in poza…

Binenteles si meniul e unul deosebit.. de exemplu „dracula’s leftovers ” cu spaghete negre in sos de rosii, si peste ton la gratar  (asta imi aduc eu aminte ) !

 Asta nu inseamna ca nu poti totusi sa alegi un steak traditional la gratar (sunt doua gratare in mijlocul restaurantului ) , si aici sunt de toate marimile, de la 200g  la un  Flinstone steak adica  un t-bone de 750 gr, sau pentru cei care chiar sunt nesatuli BIG T-bone de 1 kg  (1 kg de carne plm !! ). Asa ca,  chiar ai de unde alege !

Referitor la preturi , sunt acceptabile zic eu … pentru Olanda .

Vezi pe pagina de internet a lor alte detalii (adresa, meniu, preturi , nr de tel, etc ) si e indicat e sa rezervi totusi din timp altfel risti sa mergi degeaba ca e cam full tot timpul, mai ales in weekend . Pagina e in olandeza, insa e destul de usor de navigat …

Si din cate am inteles mai sunt mese  marti, miercuri , joi si duminica pentru Halloween !

Deci , daca esti Olanda sau treci prin Olanda si ai chef de o experienta culinara deosebita eu iti recomand sa treci  pe acolo ! Oricum merita sa treci pe acolo, si in orice alta zi , dar saptamana asta mai mult ca oricand .

Cat despre mine , saptamana viitoare revin cu mai multe poze de pe acolo..

Minunata si fascinanta bucatarie olandeza !

Bucataria olandeza e practic inexistenta, e un mix de furaciuni din alte bucatarii.

Cu toate acestea sunt cateva „mancaruri”, daca pot sa le numesc asa , pe care ei le sustin ca ar fi tipic olandeze .

1. Hete Bliksem (in traducere libera „fulgerul iute” ) este o mancare traditionala olandeza veche. Probabil cea mai neapetisanta din cele ce urmeaza . Este un piure (stampot) care consista din doua parti cartofi, o parte mere acre (este o varietate de mere olandeze numita Boskoop ) si o parte mere dulci sau pere . Dar se poate si doar cu jumate cartofi si jumate mere.Unii mai adauga si putina slanina cu carne prajita (spek) .  La o alta varianta a acestei mancari „donder en hete bliksem” adica „tunet si fulger iute ”  se mai adauga si sunca si mustar frantuzesc.

2 Boerenkool met worst. Este probabil cea mai tipica mancare olandeza sau mancarea lor nationala.
Este un fel de tocana (stampot) sau mai bine zis piure din cartofi fierti amestecati, la sfarsit, cu o variatiune de varza (boerenkool/kale in eng). Cartofii si varza se fierb de obicei separat si apoi se face un fel de piure din cele doua adaugand unt,sare piper etc.
Se serveste impreuna cu rookworst (carnat afumat) fiert.
Daca esti invitat la cina la un olandez, probabil (sau mai mult ca sigur) este mancarea pe care o sa o servesti.

3 Frikandel . Adica un fel de crenvurst, sau carnat :), cu gust mai acru ,facut din tot felul de carni amestecate (pui,porc,vaca si cateodata cal sau manz , care o fii! ) Prajit in friteuza si servit cu ceapa,
 curry , majoneza/ketchup (frikandel speciaal) sau/si alaturi de paine (brodje frikandel) sau cartofi prajiti.

4. Krokette si Bitterballen, pentru ca sunt cam acelasi lucru doar forma e diferita.
Krokett-ul este un rulou iar Bitterbalen sunt niste mingiute/ galuste .
Au o crusta crocanta (de obicei din breadcrumbs / firimituri de paine ) si o umplutura semi lichida de obicei din :
carne tocata (vitel,pui,curcan) sau peste si alte vietati marine (garnale de ex) plus/sau amestecat cu paine, oua, ceapa, mirodenii, lapte, vin smdp. Si in toate combinatiile existente dintre acestea.

Cu mentiunea ca Frikandel, krokett si bitterballen sunt atat de populare in Olanda , incat e practic imposibil sa nu le gasesti pe strada intr-un oras sau la orice restaurant .
Sunt servite chiar si la Mcdonalds-urile din Olanda si sunt chiar si fast food-uri specializate pe ele.

5. Sosul Soté  (cu „e” lung) adica sosul de arahide. Se consuma de obicei la (frigaruile de) carne de pui, si se aplica excesiv.
tot aici intra si untul de arahide varianta olandeza ” Pinda Kaas „(desi asta e cam american, dar fara de care ei nu pot traii) exista chiar o gluma destul de adevarata cum ca atunci cand pleaca in vacanta isi iau cu ei si borcanul cu unt de arahide . Unt de arahide pe care il mananca cu ciocolata, gem sau mezeluri.
Mai stiti ciocolatele alea de se puneau pe prajituri. Ei da! cu acelea.. 

Si ultima , dar nu in cele din urma, daca tot v-a tinut stomacul sa cititi pana acum.

6. Friet met appelmoes , adica cartofi prajiti cu compot, sau sa ii zic o pasta, de mere. Si nu va intrebati daca asta sau untul de arahide cu ciocolata e numai pentru copii, pentru ca nu tine cont de varsta. 

Sa va fie de bine !